学龄儿童微量元素摄入水平及其与体内抗氧化能力的关系

[目的]了解学龄儿童微量元素的摄入情况和体内抗氧化水平及其相互关系。[方法]选取382名1～6年级健康儿童382名进行膳食调查和血清抗氧化指标检测。[结果]儿童铁、硒和铜摄入量均在RNI或AI以上;锌的摄入量占RNI的60～70;硒、铜摄入充足的占85以上,87的儿童锌摄入不足或处于不足与充足之间,82.6的儿童总铁摄入量达到了AI,但血红素铁仅占9.9。儿童血清SOD、GSH-Px水平略低于而MDA水平略高于参考值,其不正常的比例分别占12.6、12.0和10.0。锌摄入量对SOD活力和MDA有影响,硒摄入量对血清GSH-Px活力和MDA有影响,铜摄入量对血清SOD活力和MDA有影响,铁摄入量对血清SOD活力和MDA有影响。[结论]根据体内的抗氧化状况,调整相应微量元素的摄取量,可有效提高儿童的抗氧化水平。