玉米氨基酸的生化分析研究

被引：2

作者：

吴显荣

梁鸿秋

机构：

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关键词：

高赖氨酸玉米; 红玉米; 野鸡; 全量分析; 野禽; 二氨基己酸; 定量分析; 玉米品种; 氨基羧酸; 氨基酸;

D O I：

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学科分类号：

摘要：

<正> 蛋白质是人类及动物的重要营养物质,而组成蛋白质的20种氨基酸中,有10—11种必须由食物中得到供应,称为"必需氨基酸"。谷物中,尤其是玉米籽粒的蛋白,赖氨酸、色氨酸及蛋氨酸含量都很低,蛋白质的生物学价值不高。因此,培育优质高产的高赖氨酸、高色

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