嗜冷酶及其工业应用

被引：11

作者：

史贤俊

林影

机构：

[1] 华南理工大学食品与生物工程学院!广州

来源：

生命的化学 | 2001年 / 03期

关键词：

嗜冷酶; 适冷机制;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）];

学科分类号：

0836 ; 090102 ;

摘要：

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页码：248 / 249

页数：2

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