北京农村居民食物消费特征及发展趋势

目前,北京农民生活已达到富裕水平,处于全国前列。分析发现,随着收入的增长,农民对粮食、蔬菜的消费需求呈下降趋势,而植物油、猪牛羊肉、禽肉、蛋类和水产品的需求大大增加。与城镇居民相比,北京农村居民人均食物消费支出远低于城镇居民,在外饮食消费少,动力不足。通过改善农村消费环境、增加农民收入、加快城镇化进可将大大提高农村居民食物消费水平。