因子分析─光度法同时测定合成食品色素

被引：7

作者：

潘忠孝，刘萍，张懋森

机构：

[1] 中国科学技术大学近代化学系

来源：

计算机与应用化学 | 1994年 / 01期

关键词：

目标因子分析，分光光度法，食品色素;

D O I：

10.16866/j.com.app.chem1994.01.004

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

本文研究了使用目标因子分析─光度法对合成食品色素苋菜红、胭脂红、赤藓红的混合体系和亮兰、柠檬黄、胭脂红的混合体系的同时测定。在不需引进其它额外因子的情况下该法成功地确定了混合体系中的吸光物种数、种类及其含量（浓度范围４．３２─４ｐｐｍ，回收率为１００＋５．８１％），对连续波长范围及波长数目对计算结果的影响也做了探讨。

引用

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共 5 条

[1] 天然食用色素姜黄素示波极谱分析法 [J].