茶叶堆码辐照工艺研究

被引：5

作者：

陈庆隆

陈志军

机构：

[1] 江西省农业科学院原子能应用研究所

[2] 江西省农业科学院原子能应用研究所南昌

[3] 南昌

来源：

关键词：

茶叶; 灭菌; 辐照工艺;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS272 [茶];

学科分类号：

090203 ;

摘要：

研究了茶叶堆码辐照工艺,测定了产品箱中的辐照吸收剂量、剂量不均匀度,结果表明,对于花蓝结构的辐照装置,必须控制好辐照产品箱的前后翻身,上下对调,不均匀度可控制在 μ<2 以内。测定分析了茶多酚、氨基酸总量与吸收剂量的关系,提出了茶叶辐照剂量为 3—6kGy。

引用

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共 5 条

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