工科院校食品质量与安全专业人才培养模式研究

被引：20

作者：

李雪琴

机构：

[1] 河南工业大学粮油食品学院

来源：

河南教育学院学报(自然科学版) | 2008年 / 01期

关键词：

食品质量与安全; 人才培养模式; 课程体系;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS2-4 [];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

分析了各高校食品质量与安全专业的特点,重点探讨了工科院校食品质量与安全专业人才培养目标与方向、教育内容、所涉及的知识领域和课程体系等内容,为食品质量与安全专业建设提供一些方法与思路.

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