低温冻害对扁桃花蕾抗寒机制的影响

为了了解低温冻害对扁桃花蕾抗寒机制的影响情况,比较分析了栽培扁桃鹰咀和野生扁桃花蕾的抗寒能力,对栽培扁桃鹰咀花蕾和野生扁桃花蕾进行了-4℃的低温处理,观测了在低温处理24 h内花蕾中的可溶性糖、淀粉、可溶性蛋白质、丙二醛、脯氨酸和相对电导率的变化曲线;还利用模糊隶属函数法对两种扁桃花蕾6个生理指标的平均隶属函数值进行了计算与比较分析。观测发现:可溶性糖含量、丙二醛含量均先升高后降低再升高;可溶性蛋白质含量、淀粉含量均先降低后升高;鹰咀扁桃花蕾中的脯氨酸含量先升高后降低,而野生扁桃花蕾中的脯氨酸含量先升高后降低再升高;两种扁桃花蕾的相对电导率均呈"S"曲线升高。隶属函数计算结果显示:6个生理指标的平均隶属函数值先升高后降低,说明在-4℃的低温处理下两种扁桃花蕾的抗寒能力均先升高后降低,但鹰咀花蕾的抗寒能力强于野生扁桃花蕾。