米糠油草酸脱胶工艺介绍

被引：20

作者：

罗晓岚 ^{[1
]}

朱文鑫 ^{[2
]}

机构：

[1] 河南工业大学成教学院

[2] 合肥金籽花油脂装备有限公司

来源：

中国油脂 | 2009年 / 34卷 / 10期

关键词：

米糠油; 草酸; 脱胶; 物理精炼;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS224.6 [精炼];

学科分类号：

083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];

摘要：

米糠浸出毛油所含的胶杂种类多,组分复杂,对精炼效果影响大,必须选择合适的脱胶方法加以脱除。通过对多种脱胶方法的试用和比对,发现草酸脱胶法对米糠浸出毛油脱胶效果比较理想。介绍了草酸脱胶的工艺流程、生产效果及对后续精炼工序的影响;米糠浸出毛油经过草酸脱胶,再结合脱色、脱蜡和物理脱酸等过程,可以生产出质量稳定、色泽清淡的米糠成品油。

引用

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