果蔬表面静电涂敷模拟试验

被引：4

作者：

袁洪印

马中苏

吴巍

秦好泉

机构：

[1] 吉林农业大学工程技术学院

[2] 吉林大学生物与农业工程学院

[3] 空军长春飞行学院

来源：

农业机械学报 | 2002年 / 03期

关键词：

果蔬; 静电涂敷; 模拟试验;

D O I：

暂无

中图分类号：

S379.1 [贮藏前检验及准备];

学科分类号：

摘要：

在前期静电涂敷高压电极优化结构试验基础上 ,分析了通常食用的果蔬形状 ,选择用铁板制成的直径范围为 2～ 10 cm的圆筒作为模拟物。取模拟圆筒直径、电极电压和喷枪喷嘴角度 3个因素以及涂敷系数和涂层径向角度 2个测试参数进行了 311A回归最优设计。取 1% CMC和 1%食用海藻酸钠 (SAAA)的水溶液作涂敷保鲜剂 ,按回归设计要求分别在栅网和芒刺两种优化电极上作了模拟试验 ,得出 12个涂敷系数和 12个涂层径向角度的回归方程。通过寻优处理 ,得出了两种保鲜剂的完全涂敷范围

引用

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