小金海棠多酚对高脂饮食小鼠的降脂作用及机制

本研究旨在探讨小金海棠多酚(Malus xiaojinensis polyphenols,MXP)的降脂减肥作用及其机制。采用饲喂高脂饲料建立高脂小鼠(Mus musculus)模型,小金海棠多酚灌胃给药(50,100 mg/kg),连续7周。检测血清中甘油三酯(triglyceride,TG)、总胆固醇(total cholesterol,TC)、低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein-cholesterol,LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein-cholesterol,HDL-C)和肝组织中TG与TC水平,并计算肝脾指数。同时检测肝组织中白细胞介素-6(interleukin-6,IL-6)与肿瘤坏死因子(tumor necrosis factor-α,TNF-α)转录情况并观察肝组织形态。最后检测糖脂代谢途径相关蛋白胰岛素受体底物(insulin receptor substrate,IRS)和蛋白激酶B(Akt)的表达状况。结果显示,MXP可以显著抑制小鼠体重快速增长并降低血清和肝组织中TG、TC及LDL-C的水平,同时提高HDL-C的水平。此外,MXP能显著抑制包括IL-6及TNF-α在内的炎性细胞因子的生成及肝细胞损伤。更为重要的是MXP可以显著提高IRS-1和Akt的表达。因此,小金海棠多酚的降脂功能很可能与其能提高葡萄糖的利用率和抑制炎性细胞因子活性有关,具有开发成为降脂减肥功能食品及保健品的潜力。本研究为科学合理开发小金海棠(Malus xiaojinensis)提供理论基础和依据。