开封市学校食堂食品卫生状况分析

被引：7

作者：

马军

机构：

[1] 河南省开封市疾病预防控制中心

来源：

中国学校卫生 | 2012年 / 33卷 / 01期

关键词：

食品处理和加工; 组织和管理; 学生保健服务;

D O I：

10.16835/j.cnki.1000-9817.2012.01.056

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

<正>学校是食物中毒高发场所,学校食堂食品卫生对学生身体健康和生命安全有着直接影响。本文通过对开封市145所学校食堂进行调查,以了解全市学校食堂食品卫生状况,为发现学校存在的主要卫生隐患及薄弱环节,进一步加强学校食品卫生管理,制订学校食品卫生管理策略,有效预防和控制学校食

引用

页码：121 / 122

页数：2

共 9 条

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