合成己酸乙酯脂肪酶产生菌的筛选及产酶条件

被引：27

作者：

卢世珩，刘光烨，江跃林，黄德英，吴衍庸

机构：

[1] 中国科学院成都生物研究所

来源：

关键词：

脂肪酶；酯化；Rhizopus．sp；H－3;

D O I：

10.13344/j.microbiol.china.1994.01.006

中图分类号：

Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 100705 ;

摘要：

从２７株脂肪酶产生菌中筛选到能由乙醇和己酸合成己酸乙酯的菌株８株。其中Ｒｈｉｚｏｐｕｓｓｐ．Ｈ－３菌株脂肪酶活力为５０－６０ｕ／ｍｌ，全细胞在有机溶剂中的酯化率可达己酸的９１％。Ｈ３产酶的最适碳源为淀粉或葡萄糖。６％黄豆饼粉加４％蛋白陈复合氮源有利于酶活力的增加。

引用

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