果胶酶SM40－6菌株的选育及其液体发酵条件

被引：3

作者：

周仕春，邵继荣

机构：

[1] 乐山师范高等专科学校

来源：

西南农业学报 | 1996年 / 04期

关键词：

果胶酶，黑曲霉，发酵，诱变;

D O I：

10.16213/j.cnki.scjas.1996.04.012

中图分类号：

TQ925.3 [];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

黑曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｎｉｇｅｒ）Ｓ２１经波长２６６ｕｍ，照射剂量８ｍｊ的激光处理４０秒，获得一高产果胶酶突变株ＳＭ４０－６。以果胶为底物培养，该突变株发酵滤液，初筛酶活力达８５４μ／ｍｌ；比出发菌及对照提高２倍。液体发酵工艺条件研究表明，该菌产酶最适培养基组成为甘薯与麦比１∶４，硫胺２％。最适培养条件为：ｐＨ３．５，温度３０℃，培养时间８４小时。

引用

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