中国大学生营养知识、态度、行为的调查研究

被引：36

作者：

肖春玲 ^{[1
]}

贾云中 ^{[2
]}

赵娅娅 ^{[3
]}

李丽华 ^{[4
]}

张姣姣 ^{[1
]}

王婷婷 ^{[5
]}

机构：

[1] 山西师范大学工程学院

[2] 重庆大学资源及环境科学学院

[3] 吉林大学军需科技学院

[4] 陕西师范大学食品工程与营养科学学院

[5] 华南农业大学食品学院

来源：

中国食物与营养 | 2011年 / 17卷 / 05期

关键词：

营养知识; 营养态度; 营养行为; 大学生;

D O I：

暂无

中图分类号：

R193 [卫生宣传教育];

学科分类号：

1004 ; 120402 ;

摘要：

为了深化高等院校营养与健康公共课程的改革,促进大学生良好饮食行为的形成,我们对全国不同地区高校2 924名大学生(男1 447名,女1 477名,年龄18-21岁)进行了抽样问卷调查。结果表明,在校大学生的营养知识普遍不足,存在诸多不合理的饮食行为,但他们普遍具有良好的营养态度,表明了在高校加强营养知识教育的必要性;大学生在已具备了一定的必要的营养知识后,但却难以实践相应的健康饮食行为。因此,营养教育不仅要传授大量的知识,更应从传授知识到逐渐改变人们不良饮食行为,应该从课堂延伸到课外。

引用

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页数：3

共 7 条

[1] 营养与健康课程的设计与实践 [J].