枸杞水浸提条件的探讨

被引：7

作者：

谭军

陈波

张育英

机构：

[1] 华中农业大学食科系

来源：

华中农业大学学报 | 1997年 / 05期

关键词：

枸杞；浸出率；正交试验;

D O I：

10.13300/j.cnki.hnlkxb.1997.05.020

中图分类号：

TS218 [保健食品];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

用水浸提枸杞汁正交试验的结果是：溶剂比为１∶１５，浸出时间为４ｈ，浸出温度为７０℃。在此条件下，干枸杞浸出率为６２．７５％。

引用

收藏

页码：107 / 109

页数：3

相关论文

共 5 条

[1] 枸杞复合果汁的稳定性和配方优选试验 [J].

王振平，窦云萍 .

食品科学, 1994, (06) :24-27

[2] 枸杞果茶的加工技术 [J].

王振平，窦云萍 .

宁夏农林科技, 1994, (02) :54-54

[3] 果汁浸出的试验及数学分析 [J].

吴卫华 .

食品科学 , 1992, (06) :4-7

[4]

中药大辞典[M]. 上海科学技术出版社 , 江苏新医学院编, 1986

[5]

试验设计方法入门[M]. 冶金工业出版社 , 关颖男, 1985