山白树种子营养成分及萌发特性研究

测定分析了山白树种子的主要营养成分,并对其萌发特性进行了研究。结果表明,山白树种子(种仁)含有高的粗蛋白(36.04%)和粗脂肪(35.78%),较低的淀粉(4.56%)和可溶性糖(10.2%),富含钾、钙、镁、锌等矿质元素和17种氨基酸,与近源属植物牛鼻栓种子化学成分近似,具有较高的营养价值。刚采收的山白树种子具有完整的胚结构,种子生活力高达90.0%±4.6%,由于山白树种子具有种皮抑制作用,且部分种子具有生理性休眠特性,在常规环境下发芽率小于0.3%;采用酸蚀、砂磨及一定浓度的GA3预处理,发芽率低于10%;通过人工裂壳可解除种皮的抑制作用,有效提高山白树种子的发芽率,达39.3%±10.5%;随低温层积处理时间延长,山白树种子发芽率逐渐增加,低温层积处理150 d种子萌发最佳,发芽率达45.7%±9.8%。山白树种子需低温保藏。