竹叶中有效成分的提取条件及抗氧化活性的研究

被引：9

作者：

姚志湘

粟晖

韦建平

秦文意

机构：

[1] 广西工学院轻化系!广西柳州

来源：

关键词：

竹叶抽提物; 过氧化值(POV); 抗氧化活性;

D O I：

10.16375/j.cnki.cn45-1395/t.2000.01.015

中图分类号：

Q946 [植物生物化学];

学科分类号：

071001 ;

摘要：

本文研究了竹叶抽提物的抽提条件与抗氧化性能的关系 ,并对其抗氧化性能进行测试和分析。结果显示 ,竹叶抽提物具有很强的抗氧化活性 ,实验表明和维生素 C的抗氧化性能相当。经正交实验得到参考工艺参数 :乙醇浓度 (v/ v) 5 0 % ,抽提时间 16小时 ,抽提温度为溶剂沸腾温度 (84℃ )。

引用

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