茯苓菌液体培养条件的优化及其多糖的提取

研究了茯苓菌株F2.10的液体培养条件,并对其中的多糖进行了提取和分析。结果表明,最佳培养条件为初始pH 5.5、摇床转速150r/min、培养温度26℃、装液量80 mL/250mL三角瓶、培养时间5 d;最适碳、氮源分别为4%蔗糖和3%豆饼粉。在此条件下100 mL培养液可获得2.21 g干重生物量。用水煮和稀碱浸提法可从30 g干菌丝体中分别获得1.38 g水溶性多糖和19.75 g碱溶性多糖。IR分析结果表明这两种多糖的主要成分为-βD-葡聚糖。