部分植物抗氧化活性的初步研究

被引:45
作者
赵爱云
胡博路
杭瑚
尹佩玉
机构
[1] 青岛大学化学系!青岛市
关键词
植物; 抗氧化活性; DPPH;
D O I
10.16333/j.1001-6880.2000.03.010
中图分类号
O629 [天然化合物];
学科分类号
摘要
用 DPPH法测定了 2 0多种植物的抗氧化活性 ,其中火炬树、法国梧桐等 7种植物的叶或其它部位的抗氧化活性较高 ,与银杏叶的接近或相当 ,值得进一步研究
引用
收藏
页码:42 / 44
页数:3
相关论文
共 2 条
  • [1] 60种药食两用植物抗氧化作用研究
    余世望,肖小年,范青生,吴凌伟,贺新兴,詹志军
    [J]. 食品科学, 1995, (11) : 3 - 5
  • [2] Antioxidant activities of selected oriental herb extracts[J] . S. Y. Kim,J. H. Kim,S. K. Kim,M. J. Oh,M. Y. Jung.Journal of the American Oil Chemists’ Society . 1994 (6)