食用沙蒿胶的提取研究

被引：9

作者：

秦振平

曹庆生

樊世科

不详

机构：

[1] 延安大学化学与化工系陕西省化学反应工程省级重点实验室!

来源：

关键词：

沙蒿胶; 提取; 正交试验;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

采用水解法从沙蒿籽中提取食用胶。通过正交试验对其工艺条件进行研究，初步分析表明适宜提取条件为：沙蒿籽与提取液质量之比为1：18，pH值为0.6，提取温度70℃，提取时间6h；在此条件下产率为24.8％，产品颜色为淡黄色。

引用

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