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天然产物化学.[M].徐任生主编;.科学出版社.2004,
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生物化学实验原理和方法.[M].李建武等编;.北京大学出版社.1994,
微波辅助浸提南瓜多糖的工艺研究
被引：10
作者：
张涛
王利军
高梦祥
机构：
[1] 长江大学生命科学学院
来源：
关键词：
南瓜多糖;
微波浸取;
工艺;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201 [基础科学];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
研究了微波功率、浸提时间、固液比和提取液pH值等因素对多糖提取量的影响,并通过正交试验设计的方法得到了微波提取南瓜多糖的最佳工艺参数为:微波功率400W,提取时间16min,固液比为1g∶50mL,提取液pH值为10,在此条件下南瓜多糖的提取量为99.6mg/g。
引用
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