反相高效液相色谱测定白毛茶水提取物中的嘌呤碱

被引：8

作者：

凌育赵

机构：

[1] 仲恺农业技术学院化学与化工系广东广州

来源：

现代食品科技 | 2005年 / 02期

关键词：

反相HPLC; 嘌呤碱; 南昆山白毛茶;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2005.02.054

中图分类号：

TS272 [茶];

学科分类号：

090203 ;

摘要：

以市售五个普通茶叶样品为对照,利用反相高效液相色谱法直接测定白毛茶水提取物中3种嘌呤碱,方法简便快速。在SpherisorbC18柱上,以甲醇-KH2PO4-Na2HP04缓冲溶液(pH8.2)作流动相,同时分离和测定可可碱、茶碱和咖啡碱。检出限为pg/L级,标准加入回收率97.13%～107.31%。结果表明,南昆山白毛茶的HPLC图谱具有特殊性,其嘌呤碱成分结构异于普通茶叶,含有丰富的可可碱,高达3.13～4.69%,比普通对照样高出11.9～15.2倍。

引用

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共 5 条

[1] 高效毛细管电泳测定茶碱血浓度方法的研究 [J].