不同花卉抗氧化能力及其多酚、黄酮含量比较

被引：29

作者：

徐良雄

曾佑炜

龙刚

彭永宏

机构：

[1] 华南师范大学生命科学学院

[2] 华南师范大学生命科学学院广东省植物发育生物工程重点实验室

[3] 广东广州

[4] 广东省植物发育生物工程重点实验室

来源：

中国野生植物资源 | 2005年 / 01期

基金：

广东省自然科学基金;

关键词：

花瓣; 抗氧化; DPPH·; 多酚; 黄酮;

D O I：

暂无

中图分类号：

S68 [观赏园艺（花卉和观赏树木）];

学科分类号：

090706 ;

摘要：

对多种花卉花瓣水提液的抗氧化能力及其多酚、黄酮相对含量进行了测定,结果表明:蔷薇属植物RosaL .和大花紫薇(LagerstioemiaindicaL .)花瓣水提液的抗氧化活性最强,铁海棠(EuphorbiaantiquorumL .)、杜鹃花(Rhodo dendronmucronatumG .Don)和桂花(OsmanthusfragransLour.)次之。各种花瓣水提液抗氧化活性与多酚含量密切相关。讨论了玫瑰、杜鹃花、桂花和大花紫薇在天然抗氧化剂、抗氧化功能食品和医药保健相关领域的广阔开发前景。

引用

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共 6 条

[1] 35种鲜花的抗氧化活性 [J].