合成芝麻酚抗氧化作用研究

被引：7

作者：

朱兆付

机构：

[1] 河北农技师范学院

来源：

关键词：

芝麻酚; 毒性; 河北; 农技; 师范学院; 二乙胺基乙氧基乙醇; 毒力; 抗氧化作用; 合成方法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS224 [制油工艺];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

合成芝麻酚抗氧化作用研究朱兆付（河北农技师范学院）芝麻酚（Ｓｅｓａｍｏｌ）存在于小磨香油中，具有很强的抑菌和抗氧化活性，是优良的天然无毒抗氧化剂。但因香油中含量很低，分离成本高，限制了它的广泛应用。本文讨论芝麻酚的实验室合成方法及合成芝麻酚的抗氧化作...

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