苦荆茶中多酚类物质提取方法的研究

被引：6

作者：

雷桂兰

吴中华

罗建军

李树文

机构：

[1] 黄冈师范学院生物系

[2] 黄冈市中心医院

[3] 黄冈市黄州区农委湖北黄州

[4] 湖北黄州

来源：

黄冈师范学院学报 | 2003年 / 03期

关键词：

苦荆茶; 多酚类物质; 比色法;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284.1 [化学分析与鉴定];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

采用比色法测定了用四种不同极性的溶剂提取的苦荆茶 ( Ilex.sp)中多酚类物质的含量 ,发现四种溶剂提取多酚类物质的得率高低依次是 :丙酮水 ( 1 0 .1 0 % ) >水 ( 9.3 9% ) >60 %乙醇 ( 9.1 7% ) >95 %乙醇 ( 6.84% ) ;揭示了苦荆茶中多酚类物质与普通绿茶中茶多酚有相似的特性 ,易溶于丙酮水中 .同时 ,也阐明了苦荆茶可能具有抗氧化 ,抗衰老和延年益寿的功效

引用

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