生物活性肽在饲料工业中的应用及其商业化生产

被引：6

作者：

夏向东

吕玲

陈斌

机构：

[1] 中国农业大学食品学院!北京

[2] 武陵大学生物资源系!湖南张家界

来源：

粮食与饲料工业 | 2001年 / 07期

关键词：

生物活性肽; 饲料; 商业化生产;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816.79 [其他];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

生物活性肽是从各种动植物和微生物分离出来的 ,它具有调节免疫 ,激发活性 ,抗菌及抗病毒等功能 ,还可以调节风味 ,控制食欲。介绍了生物活性肽在饲料工业中的应用情况及其商业化生产发展状况。

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