酶解法对山楂总黄酮提取及含量分析的影响

被引：50

作者：

陈炳华

张清其

谢必峰

陈建平

吴松刚

机构：

来源：

福建师范大学学报(自然科学版) | 1997年 / 04期

关键词：

酶解，山楂，黄酮，提取及分析;

D O I：

暂无

中图分类号：

S661.5 [山楂];

学科分类号：

090201 [果树学];

摘要：

利用果胶酶，将山楂中的果胶完全分解后，再进行黄酮的提取、分离、纯化及含量分析测定，结果表明：山楂果肉粉末总黄酮含量达７．０％～７．５％．这与当前常用的方法获得的结果差异显著，而且显色稳定性和重复性良好，在６０ｍｉｎ以内稳定性相对偏差＜５％，平均回收率１０４．６％．

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