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SPME-GC-MS对木姜子果实挥发性组分的测定
被引：8
作者：
乔婷宜
叶桂林
梁坪
陈青
机构：
[1] 贵州大学化学与化工学院化学系
来源：
关键词：
木姜子;
果实;
挥发性组分;
固相微萃取;
气相色谱-质谱法;
D O I：
暂无
中图分类号：
O657.63 [质谱分析];
TS255.7 [果蔬加工品标准与检验];
学科分类号：
070302 [分析化学];
083203 [农产品加工及贮藏工程];
摘要：
对贵州产木姜子果实挥发性组分进行研究。采用固相微萃取技术提取挥发性组分,通过气相色谱-质谱联用技术进行组分分析测定。从木姜子挥发性组分中共鉴定出33种化学成分,占挥发性组分的98. 74%,其中含量较高的组分有:(E)-柠檬醛(34. 91%)、(Z)-柠檬醛(25. 81%)、柠檬烯(24. 17%)、α-蒎烯(3. 15%)、β-月桂烯(2. 92%)和β-蒎烯(2. 11%)。萜类是挥发性组分的主要结构类型。
引用
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页数：3
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