共 7 条
应用显色培养基检测食品中蜡样芽孢杆菌的初步研究
被引：8
作者：
张淑红
[1
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吴清平
[1
]
张菊梅
[1
]
郭伟鹏
[1
]
邓梅清
[2
]
机构：
[1] 广东省微生物研究所
[2] 广东环凯微生物科技有限公司
来源：
关键词：
显色培养基;
蜡样芽孢杆菌;
快速检测;
D O I：
暂无
中图分类号：
R155.5 [食品卫生与检验];
学科分类号：
摘要：
[目的]利用特异性酶法鉴定致病菌的特点,建立一种用来检测食品中蜡样芽孢杆菌的显色快速检测方法。[方法]在设计蜡样芽孢杆菌显色培养基(HKCB)后,进行人工污染样品和实际样品检验,分析其检测效果。检测过程按国标GB4789.14-2003程序进行。[结果]在人工污染样品和实际样品检测中,显色培养基HKCB与传统平板MYP可以达到相同的检测限和灵敏度,且具有较高的特异性。[结论]用显色培养基检测蜡样芽孢杆菌是一种新方法,可大大提高检测效率。
引用
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