我国农村地区60～79岁人群糖尿病前期与膳食模式的相关性

目的分析我国农村老年人不同膳食模式及其他影响因素与糖尿病前期的关系。方法选取2010―2012年中国居民营养与健康状况监测中的4 577名60～79岁的农村人群作为研究对象。采用食物频率调查问卷进行膳食调查,采用因子分析法提取膳食模式,并运用Logistic回归分析模型分析膳食模式与糖尿病前期之间的关系;应用分类树模型分析糖尿病前期的影响因素。结果因子分析得到3种膳食模式,分别为面食杂粮模式、水果蔬菜模式和水产豆蛋模式;Logistic回归分析模型分析发现面食杂粮模式与水产豆蛋模式存在交互作用,其中面食杂粮模式T3水平且水产豆蛋模式T1水平与糖尿病前期低风险相关(OR=0.518,95%CI:0.328～0.819),而面食杂粮模式T1水平且水产豆蛋模式T4水平与糖尿病前期高风险相关(OR=2.060,95%CI:1.347～3.151);分类树模型筛选出8个影响因素:中心性肥胖、体重指数(body mass index,BMI)、收入水平、年龄、水产豆蛋模式、面食杂粮模式、水果蔬菜模式和饮酒,以及3个农村老年人糖尿病前期高危人群。结论膳食因素与糖尿病前期密切相关,采用平衡膳食,保持健康体重和良好的生活习惯有助于降低农村老年人糖尿病前期的发病风险。