苹果渣营养成分分析及饲用价值评估

采用我国颁布的饲料测定方法，对陕西省10个果汁厂出产的苹果渣营养成分进行了测定，测定结果：苹果渣含水量77.8 %，干物质中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分含量分别为：6.2 %、6.8 %、16.9 %、2.3 %；钙0.06 %、磷0.06 %、微量元素Cu、Fe、Zn、Mn、Se分别为11.8、158.0、15.4、14.0、0.08 mg/kg；氨基酸含量与甘薯干较为接近，总糖15.08 %。重金属、农药残留量低于我国饲料卫生标准和食品卫生标准。故苹果渣作为猪、牛、羊饲料是安全可靠的。