食品微生物检测技术研究进展

被引：4

作者：

陈忠杰 ^{[1
]}

宁豫昌 ^{[1
]}

高领 ^{[2
]}

机构：

[1] 郑州牧业工程高等专科学校生物工程系

[2] 河南汝南园林学校

来源：

关键词：

靶细菌; 大肠杆菌; 大肠埃希氏菌; 埃希氏杆菌属; 沙门氏菌; 微生物检测; 测试片;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.4 [食品的微生物检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

<正>随着人们生活水平的不断提高,食品安全问题越来越受到人们的重视。在众多食品安全相关项目中,微生物及其产生的各类毒素引发的污染备受重视,微生物污染造成的食源性疾病仍是世界食品安全中最突出的问题。对食物中微生物的快速检测既是卫生防疫部门工作的需要,也是食品生产企业进

引用

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