芝麻素研究进展

被引：66

作者：

张世卿

张水成

机构：

[1] 武汉大学植物发育生物学教育部重点实验室,黄淮学院黄淮学院,河南省驻马店市,河南省驻马店市

来源：

氨基酸和生物资源 | 2005年 / 03期

关键词：

芝麻素; 抗氧化活性; 生理学活性;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q946 [植物生物化学];

学科分类号：

071001 [植物学];

摘要：

芝麻素是存在于芝麻种子和芝麻油中的木脂素类化合物中的一种,已从多种植物中分离出来。芝麻素具有较强的抗氧化活性,在生物体内具有降低血清胆固醇、调节脂质代谢、稳定血压和抗癌等多种生理学活性。本文综述了芝麻素的天然来源、分离检测方法及其生理学活性等方面的研究现状。

引用

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共 11 条

[1]

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[2]

Phytochemical constituents from the fruits of Acanthopanax sessiliflorus [J].