三聚氰酸和三聚氰胺对肉鸡生长性能的影响及其组织残留的研究

本试验旨在探讨饲粮中添加不同水平的三聚氰酸(cyanuric acid,CYA)和/或三聚氰胺(melamine,MEL)对肉鸡生长性能的影响及其在血浆、组织中的残留。试验采用2×5两因子设计,1 200只1日龄科宝500肉鸡公雏随机分为10个处理,每个处理6个重复,每个重复20只鸡。CYA设5个水平:0、10、20、33.3和50 mg/kg,MEL设2个水平:0和100 mg/kg。试验期42 d。结果表明,CYA对肉鸡体重、体增重、平均日采食量及料重比无显著影响(P>0.05),单独添加10～50 mg/kg CYA对肉鸡21 d体重、1～21 d体增重和平均日采食量有不利影响(P>0.05)。CYA和/或MEL未影响肉鸡对饲粮粗蛋白质、钙和磷的利用率(P>0.05),但50 mg/kg CYA显著降低饲粮总能利用率(P<0.05)。饲粮添加CYA和/或MEL可在肉鸡血浆、肾脏检出CYA残留;所有处理肉鸡肌肉、肝脏、肾脏中均检出MEL残留,二者联合添加增加了肉鸡组织中MEL的残留量。由此可知,饲粮单独添加CYA10～50 mg/kg对幼龄肉鸡生长性能有不利影响,50 mg/kg CYA显著降低饲粮总能利用率;饲粮添加CYA和/或MEL可在肉鸡组织中检出CYA和MEL,联合添加增加组织中MEL残留量,二者比例影响MEL残留量。