食品中单核增生李斯特氏菌检测研究进展

单核增生李斯特氏菌和李斯特菌病的危害近年来引起世界各国食品和卫生部门的广泛关注。关于如何找到一种快速、敏感、准确、合理的检验方法 ,是当今各国食品卫生部门亟待解决的重要研究课题。对该菌的传统分离方法、免疫学检测方法、核酸检测等方法的最新进展进行了综述 ,为进行该菌的准确、快速检测奠定了基础。