生姜的成分及应用

被引：40

作者：

张英锋 ^{[1
]}

马子川 ^{[2
]}

机构：

[1] 河北省秦皇岛市第一中学

[2] 河北师范大学化学与材料科学学院

来源：

化学教学 | 2012年 / 08期

关键词：

生姜; 营养成分; 应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284.1 [化学分析与鉴定];

学科分类号：

100804 [中药化学];

摘要：

介绍了生姜的主要成分:挥发油类、姜辣素、二苯基庚烷等;药理作用:抗氧化、抗炎、消化系统、循环和呼吸、降血糖、血脂和抗动脉硬化、抗肿瘤;生姜的应用价值和开发前景。

引用

页码：73 / 74+80 +80

页数：3

共 6 条

[1]

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