雨生红球藻和虾青素研究述评

被引：45

作者：

殷明焱

刘建国

张京浦

孟昭才

机构：

[1] 中国科学院海洋研究所!青岛,,中国科学院海洋研究所!青岛,,中国科学院海洋研究所!青岛,,中国科学院海洋研究所!青岛,

来源：

海洋湖沼通报 | 1998年 / 02期

关键词：

雨生红球藻; 虾青素;

D O I：

10.13984/j.cnki.cn37-1141.1998.02.011

中图分类号：

Q949.9 [应用植物学（经济植物学）];

学科分类号：

090705 ;

摘要：

虾青素作为食品和饲料色素添加剂有着广阔的应用前景，单细胞绿藻雨生红球藻在特定条件下可以大量积累虾青素，有可能成为该色素的良好天然资源，受到微藻学界的重视。但目前雨生红球藻培养还处于实验室阶段，大规模生产尚存在许多问题有待解决，我国这方面的研究处于起步阶段。为此通过微机查阅了1981－1997年的国内外发表的有关文献，结合我们的实验结果，从该藻的基础生物学特性、虾青素累积的机制、养殖现状进行了综述，并就存在的问题、发展前景和方向提出了看法。

引用

页码：53 / 62

页数：10

共 8 条

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