天然食用色素的生产现状与研究进展

被引：23

作者：

陈斌

谷伏安

于华忠

机构：

[1] 武陵大学生物资源系!湖南张家界

来源：

广州食品工业科技 | 1998年 / 03期

关键词：

天然食用色素; 发展历史; 生产现状; 研究进展;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.1998.03.013

中图分类号：

TS20 [一般性问题];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

本文对天然食用色素的发展历史、生产现状与研究进展作了较为全面的论述。

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页码：35 / 37

页数：3

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