大孔树脂纯化苹果多酚的研究

被引:31
作者
金莹 [1 ]
孙爱东 [2 ]
机构
[1] 山东农业大学食品学院
[2] 北京林业大学生物学院食品科学系
关键词
苹果多酚; 大孔树脂; 吸附; 纯化;
D O I
暂无
中图分类号
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号
083201 ;
摘要
本文通过研究AB-8大孔树脂对苹果多酚的吸附特性,找出适合于苹果多酚分离纯化的条件。结果显示,当初始样品的苹果多酚纯度为0.759%,供试液的苹果多酚含量为1.648mg/ml,以60%乙醇作为洗脱剂,进样速度为1ml/min,洗脱速度为0.5ml/min,苹果多酚纯度可达39.98%。
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