共 3 条
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黄酒生产分析检验[M]. 轻工业出版社 , 赵光鳌, 1987
[3]
酒精与白酒工艺学[M]. 轻工业出版社 , 华南工学院 编, 1981
发酵甜高粱汁耐高浓度酒精酵母菌的选育
被引：7
作者：
曹俊峰
姚培鑫
马小魁
机构：
[1] 陕西省微生物研究所!西安
来源：
关键词：
耐高浓度酒精;
酵母菌株;
选育方法;
甜高粱汁;
D O I：
暂无
中图分类号：
Q939.99 [其他应用微生物学];
学科分类号：
071005 ;
100705 ;
摘要：
采用负染色计数法从非自然诱变菌株中成功地选育了一株以 C4 植物甜高粱汁做基质发酵生产液体生物燃料 (酒精 )的酵母菌株 ,产酒率最高达 1 2 .80 % ( V/V)
引用
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页码：1009 / 1012
页数：4
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