不同品种枣的营养成分分析

被引：150

作者：

王向红

崔同

刘孟军

赵靖

杜国士

机构：

[1] 河北农业大学食品科学学院

[2] 河北农业大学中国枣研究中心

[3] 河北农业大学食品科学学院保定

来源：

营养学报 | 2002年 / 02期

关键词：

枣,营养成分,果糖; 膳食纤维素;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151.3 [食物营养与食物化学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

引用

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页码：206 / 208

页数：3

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共 1 条

[1]

枣果在生育期及贮藏加工后Vc和糖的含量变化初探 [J].

甄增立 ;

崔同 ;

郑树林 .

河北农业大学学报, 1988, (04) :73-77