安化不同茶树品种化学成分含量的比较研究

被引：12

作者：

银霞 ^{[1
,2
]}

罗军武 ^{[1
]}

岳婕 ^{[1
]}

奉展英 ^{[1
]}

机构：

[1] 湖南农业大学园艺园林学院

[2] 茶学教育部重点实验室

来源：

湖南农业科学 | 2010年 / 09期

关键词：

安化茶树; 品种; 化学成分;

D O I：

暂无

中图分类号：

S571.1 [茶];

学科分类号：

090302 [植物营养学];

摘要：

通过对安化现有茶树品种一芽三叶中的茶多酚、氨基酸、水浸出物、氟元素、咖啡碱、儿茶素等含量的测定,探讨不同茶树品种鲜叶化学成分含量的差异以及不同采收时期茶树鲜叶化学成分含量的变化。结果表明,4号、5号、6号、10号、12号、14号等茶树品种氟含量显著低于其他品种,4号、5号、6号、12号等茶树品种春茶鲜叶内质较为突出。不同采收时期的茶树鲜叶中的茶多酚、氟含量、咖啡碱和儿茶素总量差异均不显著。

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