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- [4] 中药提取生产工艺学[M]. 沈阳出版社 , 陈玉昆编著, 1992
桔皮中提取果胶的优化工艺
被引：10
作者：
周木良
严赞开
王朝晖
机构：
[1] 湖北农学院基础课部!湖北荆州,湖北农学院食品科学系!湖北荆州,湖北农学院食品科学系!湖北荆州
来源：
关键词：
果胶;
桔皮;
提取方法;
正交设计;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
摘要：
通过正交实验设计 ,利用方差分析 ,确定了提取果胶的最佳方案为按干桔皮与质量分数 0 .5 %的HCl的质量比 1∶9投料 ,在 90℃下保温浸提 0 5h。
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页数：3
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