近红外光谱结合特征变量筛选方法测定茶汤中的氨基酸含量

被引：17

作者：

吴彦红 ^{[1
]}

艾施荣 ^{[2
]}

严霖元 ^{[1
]}

杨红飞 ^{[1
]}

胡琪 ^{[1
]}

机构：

[1] 江西农业大学工学院

[2] 江西农业大学软件学院

来源：

江西农业大学学报 | 2012年 / 34卷 / 05期

关键词：

茶汤; 氨基酸; 近红外光谱; 特征变量筛选;

D O I：

10.13836/j.jjau.2012187

中图分类号：

TS275.2 [茶饮料]; O657.33 [红外光谱分析法];

学科分类号：

070302 [分析化学]; 100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

采用透射方式获取茶汤的近红外光谱,利用特征变量筛选方法从茶汤的近红外光谱中提取氨基酸光谱信息,建立茶汤中氨基酸含量的快速检测模型。分别利用间隔偏最小二乘法(iPLS)和联合区间偏最小二乘法(siPLS)从茶汤的近红外光谱中提取微弱的氨基酸信息,建立其近红外光谱定量分析模型。结果表明,利用两种方法筛选的特征变量都避开了水的强吸收峰影响,但利用siPLS方法建立的模型性能明显好于iPLS的。最优的siPLS模型对校正集样本的相关系数为0.912,交互验证均方根误差为0.185;用预测集中独立样本检验模型性能,其相关系数为0.887,预测均方根误差为0.202。研究结果可为液体茶饮料中的成分实时快速检测提供参考。

引用

页码：1026 / 1031

页数：6

共 13 条

[1]

Geographic origins and compositions of virgin olive oils determinated by chemometric analysis of NIR spectra.[J].O. Galtier;N. Dupuy;Y. Le Dréau;D. Ollivier;C. Pinatel;J. Kister;J. Artaud.Analytica Chimica Acta.2007, 1

[2]

A feasibility study on the use of visible and short wavelengths in the near-infrared region for the non-destructive measurement of wine composition [J].