酸性离子水的消毒效果

被引：12

作者：

李里特

刘海杰

机构：

[1] 中国农业大学食品学院

来源：

中国农业大学学报 | 2000年 / 02期

关键词：

酸性离子水; 消毒; 食品卫生;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

用酸性离子水对餐具、手指和操作间空气进行了消毒试验。结果表明 ,酸性离子水的消毒效果良好 ,杀灭率均为 90以上 ,接近或达到了酒精 (体积分数 75 )的消毒效果 ,且酸性离子水制作生成简单 ,故具有良好的发展前景

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页数：3

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共 3 条

[1] 强酸化水的制备及其灭菌效果 [J].

关东胜 ;

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