食品安全风险分析初探

被引：11

作者：

赵燕滔

机构：

[1] 天津市产品质量监督检测技术研究院

来源：

食品研究与开发 | 2006年 / 11期

关键词：

食品安全; 风险分析; 我国的风险评估体系;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

食品安全风险分析是上世纪90年代形成的国际通行的一种食品安全宏观管理模式。就其产生的背景及发展状况进行分析,对食品安全风险分析的3个组成部分的关系予以论述,并研究其与HACCP的关系。在此基础上提出我国食品安全风险评估体系的现状及发展趋势。

引用

收藏

页码：226 / 228

页数：3

相关论文

共 2 条

[1] 国外食品安全状况对我国的启示 [J].

陈君石 .

中国卫生法制, 2002, (01) :37-37

[2]

中国食品安全态势分析[M]. - 中国农业科学技术出版社 , 贾敬敦, 2003