共 1 条
淀粉及面制品中“吊白块”的鉴定试验探讨
被引：11
作者：
邓红
刘晓莉
魏强
艾热提
刘飙
机构：
[1] 新疆维吾尔自治区卫生防疫站
[2] 新疆维吾尔自治区卫生防疫站 新疆乌鲁木齐
[3] 新疆乌鲁木齐
来源：
关键词：
吊白块;
二氧化硫;
掺入;
食品;
甲醛含量;
熏蒸剂;
甲醛次硫酸氢钠;
四氯汞钠;
面制品;
淀粉;
D O I：
10.13590/j.cjfh.2002.03.007
中图分类号：
R155.5 [食品卫生与检验];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
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页数：4
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