17种蔬菜中铅铬镉元素含量分析研究

采用先进的分析技术——原子吸收光谱法测定了陕西省大中城市郊区的17种蔬菜 ,15 2个样品中的铅、铬、镉含量。并用翔实的测试数据分析了蔬菜中的铅、铬、镉含量及分布特征。结果表明 :铅是我省蔬菜中的主要污染元素 ,所检测的 17种蔬菜中 ,有 9.9%蔬菜样品的铅含量超出了国家卫生标准的允许量 ;铬和镉只发现在个别蔬菜上有污染 ,超标率分别为 1.3 %和 2 .0 %。西安市是我省蔬菜重金属污染较严重的地区 ,超标率为 10 .7% ,汉中市和咸阳市只发现在个别蔬菜上有重金属污染 ,超标率分别为 5 .0 %和 3 .9% ,宝鸡、渭南和铜川三市蔬菜无一超标 ,合格率为 10 0 %。从而探明了我省蔬菜中重金属的污染状况 ,分析了重金属污染的来源并提出了相应的防治对策