云南大叶茶资源的机能性物质分析及优异种质筛选

被引：15

作者：

王家金

谢瑾

刘本英

段志芬

宋维希

汪云刚

马玲

机构：

[1] 云南省农业科学院茶叶研究所

来源：

南方农业学报 | 2012年 / 43卷 / 07期

关键词：

大叶茶; 优异种质; 机能性物质; 品质特性; 筛选; 云南省;

D O I：

暂无

中图分类号：

S571.1 [茶];

学科分类号：

0902 ; 090203 ;

摘要：

【目的】筛选云南大叶茶优异种质资源,为茶树新品种选育提供科学依据。【方法】通过生化分析、感官审评等方法对云南省农业科学院茶叶研究所"国家种质勐海大叶茶树圃"的112份茶树资源进行分析。【结果】筛选出优质红碎茶资源32份;高茶多酚(TP>38%)资源10份;低咖啡碱(Caf<1.00%)资源两份,高咖啡碱(Caf>5.00%)资源两份;高茶黄素(TFs>1.3%)资源23份;超常规水平ECGG(>13%)资源5份;红碎茶感官品质鉴评总分>90分的资源16份。【结论】云南大叶茶资源生化成分丰富多样,是选育红碎茶、特色茶树品种的优异种质,筛选出的优质红碎茶、特异资源可为下一步茶树良种选育奠定材料基础。

引用

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